【5月19日〜】通常営業を再開します。
- 2021/05/12
- 19:14
こんばんは。相変わらず落ち着かない世の中ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。僕はいつもの如く淡々とパンに向き合う毎日を繰り返しています。他のパン製造をいったん休止して、フランスパンだけをひたすら作り続ける日々は、修業時代に戻ったようで懐かしくも緊張感に満ちています。ここしばらくの間は、ウィルスに怯える不安な状況下、お客様に安心してご来店いただけるよう、営業形態を変えてやってきたところです。おかげ...
B 2 B
- 2021/05/01
- 16:16
こんにちは。変則営業を始めてから三日経ちました。（変則営業の詳細は前回のブログ記事をご確認ください。）いつもと違うスタイルでやっていますが、お客様のご理解ご協力に支えられて予想以上にスムーズな営業が出来ています。何よりもまず行列が解消されたこと、これが本当に素晴らしく、お客様をお待たせしないということは、こんなにもホッとするものなのか、と改めて感じ入っています。商品数を絞る、営業時間を短縮する等、...
