七日目にして思う

こんばんは。

今日でオープンして一週間が経ちました。

嵐のように過ぎ去った七日間、ところどころ記憶が飛んでいますが、色々な出会いがありました。

雑穀のフランスパンを四本まとめて買ってくださり、その後もお子様の弁当に、と通ってくださるお客様。

開店前に試作をお分けしている頃から通ってくださり、いつも励ましに来てくれるお客様。

一日に三回来てくださって、その度にパンとジャムを買ってくださったお客様。


おかげさまで、日曜、月曜と売り切れが続き、夕方にいらっしゃったお客様にはご迷惑をおかけしました。

また、昨日は定休日でしたがいらっしゃってくださったお客様、申し訳ありませんでした。

昨日はたまたま自分が仕込みで店に出ていたので、営業中だと思われたのかもしれません。

もし機会があれば定休日以外の再訪をお待ちしております。

予めお電話いただければパンのお取り置きも承ります。(03-5913-8551)


さて、今日は対照的にのんびりした一日でした。

お客様がいらっしゃらない時間も長く、最終的にパンも余ってしまいました。

店を始める前の自分ならへこたれるところだったかもしれません。


でも、今の自分は違います。


どんな日だろうがやっぱり来てくれるお客様がいて、皆さんが思い思いに過ごされているのを見るだけで、不思議と力が湧いてくるのがわかります。

どんな時だろうが、僕はパンを焼き続けねば。

そう思います。

明日も10時からパンを焼きます。


よろしくお願いします。