パンと歩く。

こんばんは。

毎日のようにパンを作っていると、パン作りという作業が当たり前のようになってくるのですが、改めて考えてみるとパンってすごいな、と思えてきます。

自分がパンを作っている、というよりは作らせていただいている、いや、パンが出来上がるのを傍で手伝っている、そんな気持ちになることがあります。

今、だいぶ変なことを言ってるな、と自覚してます。

でも、自分の感じてることを言葉に置き換えるとそんな具合です。


焼きあがったパンを一口かじって、これ本当に俺が作ったの？と自問自答したくなる時があります。

自分の想定をはるかに超えるものが出来てきたことへの純粋な驚き、発酵の神秘、穀物の旨味。


昨日の夕方、パンが売り切れた後にいらっしゃったお客様が、今日は早めの時間帯に再訪してパンを買ってくださいました。

そして、同じマンションの上の階に住んでいるご近所様、決して短くはない距離を店まで通ってくださいます。
とても嬉しいです。

また、いつもパンを買ってくださるお客様が閉店間際にいらっしゃって、残っていたパンをお買上げくださいました。
そして、ここのフランスパンが好き、とおっしゃいました。
今日はいつもより多くパンを作ったのですが、おかげさまでほぼ売り切ることができました。

さらに後片付けを終えて帰ろうとした時、遅い時間にもかかわらず近所の御婦人が立ち寄ってくださって、パンとチーズケーキの予約をしてくださいました。


自分のパンがどんどん一人歩きをして、誰かを喜ばせている。

とても有難いことです。

自分はパンの作り手ですが、パンをコントロールしているというよりはむしろパンに助けられている、パンに色々な場所へ連れていってもらっている、という気がしてきます。

不思議なものです。

が、なくしてはいけない大切な気持ちのようにも思います。

明日もパンを作れる喜びを感じつつ、働けたらいいです。

よろしくお願いします。