師走

こんばんは。

昨日は月曜日でしたがお休みをいただいて、本日火曜日に営業しました。

イレギュラーな営業でご迷惑をおかけしたことをお詫びします。

今月は製パン講習会、地元マルシェへの出品、インストアライブ、クリスマスとイベントが目白押しでした。


お客様からお誘いを受けて開催した講習会。

八名の方にご参加いただき、とても有意義な時間を作ることができたように思います。

レジュメを作りながら、皆様の前で話しながら、改めて気がついたこともあり、自分にとっても貴重な体験となりました。

参加してくれた皆様が、さらにフランスパンを好きになってくれたら何よりです。
今回の会は自分一人では実現に至らなかったと思います。サポートしてくださったふみかかさまに、この場をかりて感謝します。

今後もタイミングが合えばまたこういう会を開いていきたいと思っています。


それから一昨日のライブ。

これも初めての試みでした。

午前中、地元のマルシェにパンを納品してから大急ぎで店に戻り、一日中バタバタしながらのライブ準備。

日頃お世話になっているお客様に、何かしらの形で感謝の気持ちを伝えたい、そう考えた時真っ先に浮かんだのが、ご縁のある歌い手さんにライブをしてもらうことでした。

ただでさえ狭い店の中が楽器と熱気でいっぱいになり、最後に皆で一緒に「きよしこの夜」を歌ったあたりで感極まってしまい、来てくれた方に贈り物をするつもりがなんだか自分の方が皆様から色々なものをいただいたような気持ちになりました。

開店して三ヶ月、まだまだ慣れないことが多いですが、この日ばかりは心の底からリラックスして楽しめました。

ありがとうございました！！！


そして本日。

フランスパン職人にとって最もアツい日。

朝からひたすらパンを焼き続けました。

不安を感じる暇もない程、無心で作り続けました。

終わってみれば90本作ったフランスパンがきれいになくなっていました。

それだけのものが売れた、という実感はあまりありません。

皆様の食卓に上ったフランスパンが、クリスマスの料理をほんの少しでも引き立ててくれたら、と祈るばかりです。


この町で、一から始めた自分達の店で、フランスパンを一日に100本、皆様にお届けすることがひとまずの夢でした。

そう簡単に夢がかなうわけもなく、仮にかなったところでそれはクリスマスという特別な日の恩恵を授かったに過ぎず、何にしても今の自分はまだまだ道の途中であり、息をついている暇などないのですが、とりあえず今日は少しだけ自分をねぎらってやってもいいかな、くらいの気持ちです。

まぁごちゃごちゃ言わずに飲みます。




メリー・クリスマス！！